Es gibt viele gute Suppen, aber die von Mama sind immer noch die besten. Das dachte sich wohl auch Gastronom Martin Ho, als er im Februar 2017 gemeinsam mit Ivana Gebler das erste Ivy´s Pho House auf der Wiener Mariahilfer Straße eröffnete. Beim Design ließen sich die Beiden von Hanois Strassenküchen inspirieren: Bunte Lampions, Neonröhren, viel Purple und Pink. Wer schlecht gelaunt Platz nimmt, geht mit bester Stimmung wieder raus. Dafür sorgen die fröhlichen Farben, coole Musik, der freundliche Service sowie Martin Hos Mutter, die selbst oft anwesend ist und gerne mit den Gästen plaudert.
Vietnam meets Vienna
So riesig sich Ivy´s Pho House anhört, so klein ist das Lokal in Wahrheit – räumlich betrachtet. Der optimale Ort, um in der Mittagspause oder nach der Arbeit noch schnell etwas Feines zu schnabulieren. Bei den Speisen wird auf unnötigen Schnick Schnack verzichtet. Die Originalrezepte von Mama Ho sprechen ohnehin für sich und sie haben sich bereits bei anderen Lokalen der Dots-Group bewährt. In Ivy´s Pho House stehen würzige Pho-Suppen mit Rind, Huhn oder gemischten Einlagen auf der Karte.
Die typisch asiatischen Glasnudeln sind natürlich überall dabei und es gibt auch eine vegetarische Variante. Ebenfalls zur Auswahl stehen Fischsuppen, Frühlings,- und Sommerrollen sowie Dim Sums mit unterschiedlichen Füllungen. Was mir besonders gut gefällt: Zu den Phos werden frische vietnamesische Kräuter auf einem extra Teller serviert, die man sich je nach Geschmack selbst in die Suppe geben kann.
Location-Check auf einen Blick:
- Ambiente: klein und gemütlich.
- Service: sehr freundlich.
- Speisen & Getränke: unter anderem vietnamesische Phos, Dim Sum, Frühlings,- und Sommerrollen – alles nach Familienrezept. Selbst gemachte Limonaden und verschiedene Teesorten. Wasser mit Minze und Zitrone gibt´s for free.
- Publikum: jedes Alter, Touristen, Einheimische, Businessleute.
- Specials: Schrebergarten im Sommer, Reservierung möglich, Essen zum Mitnehmen.
Hinweis: Dieser Artikel spiegelt ausschließlich unsere persönliche Meinung wider.
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